P. Rico-Expertos latinoamericanos en el apio se reunirán a partir de mañana para discutir sobre el tubérculo

San Juan, 27 abr (INS).- El Segundo Encuentro Latinoamericano y del Caribe de Arracacia (el apio criollo) se llevará a cabo del 28 al 29 de abril, de manera virtual.

El evento brinda la oportunidad de reunir investigadores de Colombia, Brasil, Ecuador, Perú, Venezuela y Puerto Rico, quienes compartirán los resultados de investigación y experiencias de cultivo con el apio. 

Martha Giraldo, académica del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM), que será el anfitrión de la actividad, indicó que la Arracacia xanthorrhiza, nombre científico de la arracacia, también conocida como arrachaca, apio criollo o zanahoria blanca, es un tubérculo milenario con grandes propiedades nutritivas.

Entre ellas, destacan un alto contenido de carbohidratos, fibra, vitamina C,  Zinc y vitaminas del complejo B, betacaroteno, fósforo, potasio, magnesio y calcio. 

Durante el encuentro, que agrupará a unos 50 científicos, se abordarán temas como Prácticas de manejo para la producción de semilla de calidad de arrachaca, Gestión de la innovación en arracacha mediante enfoque modificado de escuelas de campo de agricultores, Dinámica de mercado de arracacha en Colombia, Mejoramiento genético de la arracacha en Brasil y La enfermedad más limitante para para la producción del apio en Puerto Rico, entre otros.

«La discusión de estos temas nos permite evaluar y mejorar las prácticas agronómicas, ver los factores limitantes para una producción comercial y tratar de subsanarlos,  e implementar estudios de caracterización genética y morfológica que nos ayuden a mejorar las variedades que tenemos en producción en la isla. Entender y conocer los trabajos de mejoramiento genético que están realizando en Colombia y Brasil nos da la oportunidad de establecer colaboraciones para trabajos futuros con nuestras variedades locales y que nos permitan evaluar algunos de sus materiales bajo nuestras condiciones en Puerto Rico», agregó Giraldo.  

El cultivo de apio en Puerto Rico ha experimentado, en las últimas décadas, retos para su producción debido a enfermedades limitantes y a la competencia con producto importado.INS

lp