P. Rico-Puertorriqueña sobresale en evento de bebida y comida en una playa de Florida

Doreen Colondres./Inter News Service

San Juan, 2 may (INS).- La chef puertorriqueña Doreen Colondres participó el pasado fin de semana en la segunda edición del “Uncorked: Sip, Savor, Repeat”, en Cocoa Beach, Florida, EEUU. Doreen, autora del best seller y blog «La cocina no muerde» y «The Kitchen Doesn’t Bite», fue una de las pocas chefs mujeres y latinas invitadas.
Durante los días del festival la también sommelier sirvió de jurado durante una competencia de chefs representando a Duda Farms, una empresa estadounidense que lleva más de cien años produciendo maíz, apio y rábanos entre otros.
Para Duda Farms, la chef Doreen realizó un ceviche de maíz dulce y camarones que resaltó entre los asistentes.
Igualmente, realizó una demostración de cocina en el “stage” del festival que provocó exclamaciones, peticiones de la receta y todos los platos quedaron vacíos.
La delicia que confeccionó fue una pasta en salsa cremosa de maíz y cilantro.
«Fresca, para una cena de verano, baja en calorías, sin crema, mantequilla, con productos frescos y fácil de preparar», compartió la chef y la también portavoz del National Pork Board y Novo Nordisk.
Durante el próximo mes la chef viajará a España a tomar otra certificación de Sommelier en la región de Ribera del Duero.INS
lp