P. Rico-Serie de eventos de degustación de comida mexicana en los que colaborarán chefs nacionales

San Juan, 6 sep (INS).- El chef Luis Castillo, copropietario de los restaurantes Jelty, Berger y La Neta, anunció una serie de eventos de degustación en donde colaborará con colegas nacionales. 

En esta ocasión, para el 13 de septiembre, hará una colaboración especial con su nuevo concepto La Neta (taquería urbana) y con el joven Paul González Mangual, cofundador del Club Mezcal, llamado “Maridaje de tacos & mezcal”.

“Los puertorriqueños siempre hemos tenido un gran apego por los sabores, la sazón y los platos de la cocina mexicana. Sin duda alguna, somos fanáticos de los tacos, sus salsas, sus espíritus destilados y todo lo que rodea a México”, comentó el chef Castillo, propietario del concepto La Neta localizado en el parque gastronómico Lote 23.

La iniciativa de colaboración con otros talentos locales dio comienzo en abril y se ha llevado a cabo mensualmente en su restaurante insignia localizado en el corazón de Santurce. 

Ha contado con la participación de Víctor Soler (Bacoa), Ángel David (El Gallo Pinto), Chef Pablo Texidor (El Cuchifrito), Chef Carlos Portela (Orujo), Chef Juan Lebrón (Ombra) y el Chef Francis Guzmán (Vianda).

En esta ocasión, el Chef Castillo y González han creado un maridaje con dos de los alimentos más emblemáticos de la cultura culinaria mexicana: los tacos y el mezcal. Ambos productos son típicos de la gastronomía de México y sus sabores parean espectacularmente. 

El menú es uno de degustación e incluye siete cursos, un cóctel, cuatro mezcales y una experiencia que te transportará en un viaje culinario por todo México. 

“El menú ha sido pensado y elaborado de una manera magistral para resaltar las 

El evento especial se estará llevarán a cabo en el restaurante Jelty en Santurce (localizado en la parada 18) el 13 de septiembre en horarios preestablecidos, comenzando a las 2:00 y 5:00 de la tarde, así como a las 8:00 de la noche.INS

lp