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La empresa es la única en la Isla que opera bajo las reglamentaciones federales./Inter News Service
San Juan, 20 oct (INS).- La Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA, siglas en inglés) otorgó un contrato a la empresa puertorriqueña de servicios de alimentos y bebidas para la industria de aviación, Carolina Catering Corporation/Dba Sky Caterers para producir en sus cocinas del aeropuerto internacional Luis Muñoz Marín tres millones de comidas mensuales para ser distribuidos en las comunidades más afectadas por el paso del huracán María por Puerto Rico.
La empresa es la única en la Isla que opera bajo las reglamentaciones federales de la Administración de Drogas y Alimentos (F.D.A) y el Departamento de Agricultura Federal (USDA) y para proveer los servicios de alimentos y bebidas para todas las lineas aéreas comerciales y a los principales vuelos privados de la terminal aérea ha reclutado esta semana sobre cien empleados adicionales a su plantilla de su cócina de aviación para preparar 100,000 comidas diarias los siete días de la semana.
El presidente de Management Group Investors (MGI), empresa matriz de Carolina Catering Corporation Dba Sky Caterers, José Algarín Pabón, informó que le fue otorgada esta semana una licitación publicada a nivel de Estados Unidos para preparar hasta 100,000 comidas diarias para los damnificados del paso del huracán María por Puerto Rico.
Los cajas de alimentos serán entregados tres veces al día al personal de la FEMA, que las distribuirán con la ayuda de personal militar.
Algarín Pabón sostuvo que Sky Caterers tiene la capacidad de producir sobre 200,000 comidas diarias trabajando las 24 horas.
En la actualidad, las cocinas operan a un 65% de su capacidad, por lo que se prevé que en los próximos días comiencen a ofrecerle servicios de alimentos a otras organizaciones y cadenas de la industria de alimentos, las cuales necesitan aumentar su capacidad de distribución a nivel de la Isla.INS
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