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San Juan, 5 may (INS).- El Departamento de Educación determinó la apertura de 125 comedores escolares para la confección de almuerzos a personas de hasta 18 años.
Los servicios de almuerzos se ofrecerán en los 78 municipios.
Se activaron, aproximadamente, 800 empleadas de comedores escolares para la tarea.
Ayer y hoy se realizaron pruebas al equipo de empleados de cocina que estará trabajando en comedores.
Preliminarmente, nueve empleadas dieron positivo.
Cada comedor, según la petición por municipio, tendrá de cuatro a 18 empleados que confeccionarán y servirán los almuerzos.
Los superintendentes regionales de Educación, en una reunión, compartieron con los alcaldes la información que tenían que entregar para los servicios de alimentos.
Solo las empleadas del comedor, y una supervisora, tienen autorización para estar en los comedores escolares.
El horario será de 7:00 de la mañana a 1:00 de la tarde.
Diariamente, según la cantidad solicitada por los alcaldes y la capacidad de los comedores en esta primera fase, se prepararán 89,358 libras de alimentos.
Las conversaciones con los alcaldes continúan, por si hay que abrir más comedores en las próximas semanas.
Cada escuela tendrá una enfermera asignada para tomar la temperatura diaria de las empleadas, supervisor, director, empleados de almacenes, suplidores de alimentos y personal del municipio.
Ya los empleados del comedor recibieron una orientación por parte del director relacionada al protocolo del Departamento de Salud, se limpiaron y desinfectaron el comedor, cocina y almacén, y se recibió la compra de alimentos por parte de los almacenes de alimentos y equipos y los comerciantes locales.
Los portones de las escuelas permanecerán cerrados en todo momento.
El personal del municipio, debidamente identificado, deberá presentarse en los portones, para el registro correspondiente con el guardia de la escuela.
Una vez se le brinde acceso al plantel escolar, los vehículos se ubicarán lo más cercano al comedor escolar.
Solo dos funcionarios del municipio llegarán hasta la puerta del comedor y esperarán que la empleada del comedor les autorice la entrada.
Los funcionarios del municipio deben tener, al momento del recogido de los alimentos, las cajas plásticas con tapas, neveritas de playa o cualquier equipo para mantener alimentos fríos y las bolsas con hielo.
Todos los equipos deben estar limpios.
A partir del recibo de los alimentos, el personal del municipio deberá hacer la repartición en dos horas o menos.
No se permitirá acceso a ciudadanos a las escuelas ni se entregarán alimentos a ciudadanos desde adentro de las escuelas.INS
lp