P. Rico-Recomiendan alimentos frescos para combatir el calor del verano

San Juan, 8 ju (INS).- Rosa García, chef especialista en comida saludable y propietaria de Criolite, recomendó alimentos frescos para combatir el calor del verano.

García recordó que “en época de calor tenemos menos hambre. Esto se debe a que nuestro cuerpo reconoce que el gasto energético debe reducirse y, por lo tanto, la demanda de alimentos es menor. Esta merma de apetito es más común entre niños y personas de edad avanzada, por lo que debemos estar atentos a que ingieran alimentos nutritivos”.

Al respecto, comentó que “tenemos la dicha de vivir en Puerto Rico, una isla tropical en donde el verano nos invita a salir a disfrutar del buen tiempo, lo que nos puede alterar la rutina de alimentación. En esta época nos apetecen alimentos frescos y livianos de rápida digestión. Una excelente alternativa es comer frutas, ensaladas y batidas”.

“Los expertos en nutrición las recomiendan por ser fuentes de fibras, vitaminas y minerales necesarios para nuestro organismo. Pero cuidado, también son tentadores los alimentos ricos en grasas y azúcares, como los mantecados, bebidas y frituras tan típicas del chinchorreo puertorriqueño. Estos son los que debemos evitar o consumir con mucha moderación”, agregó.

Además, aconsejó que si la persona opta por comprar jugos frescos, hay que pedrilos sin azúcar.

“Si son jugos verdes y batidas, pregunta cuántas frutas le añaden. Se supone que no contengan más de una fruta por servicio. El agua de coco es excelente para hidratar y rica en minerales, pero si padeces de diabetes no es recomendable tomarte toda el agua de un coco, por la cantidad de azúcar”, sostuvo.INS
lp