P. Rico-José “Vini” Hernández se corona como el mejor bartender del país

José “Vini” Hernández./Inter News Service

San Juan, 31 may (INS).- José “Vini” Hernández resultó ganador de la edición 11 del World Class Competition y representará a la isla en Escocia.

La competencia fue celebrada en el restaurante Chloé de Condado y los finalistas se enfrentaron en un reto que resultó en la selección de Hernández, de La Factoría, como el nuevo World Class Bartender de Puerto Rico 2019, que representará a la Isla en la competencia global en Glasgow, Escocia, en septiembre.

Este año, a diferencia de las ediciones anteriores, la competencia fue cerrada y exclusiva para un número reducido de bartenders y por invitación.

Los retos que se enfrentaron en la competencia estuvieron la velocidad, creatividad, destrezas y técnicas de los bartenders participantes.

Los finalistas, Hernández, Janssy Ortiz (de Coctel en Paseo Caribe) e Israel Meléndez (de Vino en La Factoría), pasaron al reto final, el “Speed Round”, donde demostraron su habilidad para crear seis cocteles en seis minutos.

El panel de jueces de esta ronda final estuvo compuesto por Arturo Savage, gurú mundial del whisky y embajador regional de Diageo Reserve para Centroamérica y el Caribe; Eduardo Dumont, sommelier de Méndez & Co.; y Lemuel Santana, creador de experiencias para La Mafia.

“Vini”, quien lleva 15 años en la industria, viajará este próximo mes a Costa Rica para participar de un entrenamiento grupal, donde se preparará antes de viajar a Escocia junto a los demás representantes de Centro América y el Caribe.INS
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