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El chef Rafael Grau./Inter News Service
Isabela, 25 nov (INS).- El premiado chef Rafael Grau confirmó su participación en el evento gastronómico y musical navideño “Isabela tiene sabor”, que se llevará a cabo el 3 y 4 de diciembre en la plaza de recreo Manuel Corchado Juarbe.
Grau ya a los 13 años trabajaba como cocinero y a los 16 trabajaba en el Costa Dorada Beach Resort, mientras cursaba sus estudios en la escuela superior.
Trabajando en el Hotel Guajataca, decidió estudiar Artes Culinarias de manera formal en la International School of Hospitality and Culinary Arts en la Universidad del Este.
Grau fungirá en Isabela tiene Sabor como coordinador de las demostraciones culinarias, donde los visitantes tendrán la oportunidad única de saborear la gran experiencia del chef que tiene en su resumé haber laborado en el Gran Meliá Golf Resort Puerto Rico en Río Grande, concretamente en la división de banquetes.
Ganador de Medalla de Oro en el “Cattlemans BBQ Competition Chef Challege”, a los 21 años fue reclutado como profesor de Artes Culinarias en Universal Career Community College en Santurce.
“Rafael es particularmente reconocido en nuestra zona oeste porque fue el Chef del restaurante Vendimia 305 y luego abrió su propio local ‘El Barrilito Sport Bar & Tapas’, gestión empresarial que combinó con la docencia en el Instituto de Banca y Comercio. Pero como ha sucedido con tantos otros jóvenes talentosos, probó suerte en el 2016 en el restaurante Havana Blue del Hotel Marriott de St. Thomas V.I. Siempre ha mantenido una participación bien activa en festivales gastronómicos tales como Bahía Culinary Fest, Festival Gastronómico Porta del Sol, Saborea Puerto Rico, Feria de Turismo Voy Turisteando, además de presentaciones para diferentes canales de televisión”, dijo el alcalde de Isabela, Miguel Méndez.
Actualmente, Grau se desempeña como chef ejecutivo en el restaurante Eclipse de Villa Montaña Beach Resort en Isabela.INS
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