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Una de las delicias de la chef Yashira Vélez./Inter News Service
San Juan, 21 oct (INS).- El espacio cultural :Pública lanzó su nuevo restaurante Cocina:Pública, liderado por la chef Yashira Vélez.
Cocina:Pública es una celebración de la herencia caribeña a través de colores, texturas y sabores profundos y ricos que se alcanzan con amor y dedicación.
La chef Yashira Vélez trabaja sus creaciones con una perspectiva amplia de la tradición local y confecciona sus platos con matices de tendencias globales.
Cocina:Pública, ubicada en Miramar, es un espacio inclusivo que invita a disfrutar del arte de cocinar alimentos que nutren y deleitan.
«Es importante tener conciencia de que el alimento forma parte de lo que somos. Para mi, cocinar es el arte de cuidarnos, gozar a través de los alimentos y de escoger los ingredientes que te nutren y te formen de adentro hacia afuera», expresó Vélez, quien cuenta con un bachillerato en Biología y una maestría en Naturopatía.
Cocina:Pública es un espacio dedicado al desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas. «Me honra poder brindar la plataforma de Cocina:Pública a nuevos talentos y que las personas que nos visiten tengan la oportunidad de experimentar nuevos sabores y disfrutar la frescura de los productos locales de forma accesible», expresó Naíma Rodríguez directora ejecutiva del espacio cultural :Pública.
