P. Rico-Chef boricua que salió de Guánica luego de perder su casa por terremoto de 2020 logra primer lugar en competencia culinaria en Estados Unidos

Guánica, 20 sep (INS).- El joven chef guaniqueño Christian Claudio perdió su casa a causa del terremoto del 7 de enero de 2020 y partió hacia Estados Unidos buscando nuevas oportunidades. 

El boricua plantó la bandera guaniqueña y puertorriqueña en Connecticut y los resultados están a la vista: el sábado pasado participó en la competencia “Chef vs. Chef’” en la categoría de comida americana contra comida caribeña, logrando la victoria ante el reconocido chef Jonathan Lane, natural de Kansas, y quien ha ejercido su profesión en hoteles como Four Seasons y administración culinaria en Texas, Nevada e Illinois. 

El chef celebró su triunfo con un emotivo mensaje publicado en las redes sociales donde expresó que “fue una gran noche, no importa si no sabes el idioma, no importan tu limitaciones cuando se puede, se puede, siempre con humildad, que es lo más importante y jamás olvidar a Dios, sin él, nada”.

Con 20 años de experiencia en el sector gastronómico, Claudio trabajó los últimos cinco años en un negocio familiar. 

Incluso, fue profesor en el Instituto de Banca. 

“A pesar de todas las dificultades, de no conocer el idioma, además he tenido que batallar con el surgimiento de la condición de esclerosis múltiple y estar hospitalizado, comenzamos el tratamiento y gracias a Dios he ido mejorando. Vamos a echar pa’lante”, aseguró.

En la competencia del pasado sábado, celebrada Conspiracy Restaurant, el boricua sirvió ceviche de pulpo con ensalada de aguacate y de segundo plato fueron camarones en salsa de azafrán.

 “La impresión que ellos recibieron fue primero el montaje del servicio y la combinación fue bien recibida. Claro, yo me formé con el maestro Alfredo Ayala en el restaurante Chayote en Miramar. Yo tengo 37 años y desde los 19 años he estado en estas lides”, contó.INS

lp