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San Juan, 30 abr (INS).- El secretario del Departamento de Educación, Eligio Hernández, informó hoy que la agencia abrirá un comedor por municipio, excepto en Mayagüez, Ponce, Caguas, Aguadilla, Arecibo, Bayamón, Humacao, Loíza y Carolina, donde funcionarán dos, y tres en San Juan.
La gobernadora Wanda Vázquez Garced anunció ayer la autorización para que, en coordinación con los alcaldes que así lo soliciten, trabaje la confección de alimentos en los planteles escolares o centros Head Start, que serán distribuidos por personal de los municipios a los niños y jóvenes que previamente hayan identificado que así lo necesiten.
Educación activará al personal de la Autoridad Escolar de Alimentos (AEA) o Head Start en distintas escuelas alrededor de la isla.
Los siete directores regionales del DE (Arecibo, Bayamón, Caguas, Humacao, Mayagüez, Ponce y San Juan) serán los enlaces con los ejecutivos municipales, quienes, a su vez, identificarán las necesidades en sus municipios.
El plan de la Autoridad Escolar de Alimentos establece que abrirá un comedor por municipio, excepto en Mayagüez, Ponce, Caguas, Aguadilla, Arecibo, Bayamón, Humacao y Carolina, donde se abrirán dos comedores, y en San Juan, municipio en el que operarán tres.
La cantidad de empleadas que trabajarán se sabrá en los próximos días, una vez se precise la cantidad de comida que cada municipio proveerá, según las necesidades que haya identificado cada alcalde, dijo el secretario.
Además de las empleadas de comedor, otro personal será convocado.
Por ejemplo, todos los empleados de los almacenes de alimentos y equipos de la AEA, supervisores de distrito, supervisores regionales, directores administrativos, componentes fiscales regionales y personal de nivel central de la AEA.
Las nutricionistas de la AEA determinarán el menú, tomando en consideración la situación de emergencia, disponibilidad de alimentos y un menú sencillo de confeccionar; todo esto sin sacrificar la variedad de alimentos y su valor nutricional.
El plan evalúa qué tipo de servicios se ofrecerá: si será solo uno (almuerzo) o dos (desayuno y almuerzo).
Se estima que para este último, la entrega sea a las 11:30 de la mañana.
Las empleadas activadas serán convocadas entre hoy y mañana, viernes, y el lunes deben presentarse a su lugar de trabajo asignado.
La Autoridad Escolar de Alimentos utilizará de referencia para estos trabajos las medidas de seguridad establecidas en el Protocolo para establecimientos que preparan y sirven alimentos del Departamento de Salud.
La AEA entregará a los empleados guantes, mascarillas, “hand sanitizers”, jabón antibacterial, termómetros y equipo de seguridad.
Además de la comida enlatada en los comedores, la AEA adquirirá otros productos para los servicios de alimentos.
Además de AEA, la Agencia Estatal de Servicios de Alimentos y Nutrición (AESAN) comenzó el proceso para el Programa de Servicios de Alimentos de Verano a través del cual las organizaciones sin fines de lucro ofrecen gratis hasta dos servicios al día a niños y jóvenes de 1 a 18 años.
Ayer se celebró la primera orientación y hoy se llevó a cabo la segunda.
Ambas entidades, AEA y AESAN, han donado durante la emergencia más de 350 mil libras de alimentos a organizaciones sin fines de lucro en toda la isla.
Estas entidades distribuyen los alimentos en las comunidades que así hayan identificado.INS
lp