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San Juan, 6 feb (INS).- Empresarios boricuas, tras una inversión de 700 mil dólares, lanzaron La Burguesía, dedicada a las hamburguesas, en El Distrito de Miramar.
La Burguesía responde al innovador concepto de “burger joint” que abre sus puertas con su propia carnicería, pan horneado y fresco, batidas y originales papas “belgian”, así como otros platos universales que retan lo convencional.
Los jóvenes empresarios William Burn y Carlos González lanzaron La Burguesía con un menú creativo que resalta la frescura en todos sus elementos.
El restaurante recibirá a sus invitados en un salón de 2,300 p/c, con cabida para 82 personas.
El menú de La Burguesía exalta productos locales, como la carne molida fresca, para las hamburguesas gourmet que se elaboran diariamente en la propia carnicería del restaurante.
Otro elemento de la gastronomía local es el pan horneado por panaderos puertorriqueños, con el apoyo particular de Carlos Ruiz, de Horno de Panne, quien desarrolló una receta para La Burguesía.
El puertorriqueño William Burn, con una maestría de la Universidad de Puerto Rico (UPR), lleva más de diez años en la industria de restaurantes y unió su talento al de Carlos González, su mentor, destacado en la industria por ser fundador de la cadena Señor Frog’s. Juntos, crearon el concepto de La Burguesía, y contaron con el apoyo de sus partners Herman Vicéns, Julio César Muñoz y Enrique Pascual.
El Distrito, abrirá en fases, siendo la primera la inauguración de Aloft Hotel este mes, seguido por la apertura del Coca-Cola Music Hall el 20 de marzo con el concierto de Ednita Nazario.INS
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