Inter News Service Agencia de Noticias
El autor Paul E. González Mangual indicó que las primeras guías disponibles serán la de Puerto Rico y la ciudad de Orlando (Florida). Inter News Service
San Juan, 3 jun (INS).- El joven empresario Paul E. González Mangual lanzó una agencia de turismo gastronómico llamada Foodiecations, que tiene como propósito es que los sibaritas que viajan para comer y viven para comer, conozcan la cultura del país a través de su gastronomía.
“El viajar para comer se ha convertido en un estilo de vida para las nuevas generaciones. Tanto así, que los millennials están invirtiendo el 44 por ciento de su sueldo anual en experiencias gastronómicas, la gran mayoría de ellas cuando viajan fuera de su país”, expresó el empresario y escritor puertorriqueño.
A pesar de que existen varias plataformas para buscar opciones de dónde comer, González Mangual observó que la realidad es que hay que invertir mucho tiempo leyendo, investigando y corroborando la información, ya que esta desincronizada y no recoge lo mejor del país.
“Es por esto que, como parte de los productos que ofrecerá Foodiecations se encuentran unos libros o guías gastronómicas con información curada, donde se agrupan mejores experiencias culinarias de una ciudad o país en particular”, expuso.
El autor indicó que las primeras guías disponibles serán la de Puerto Rico y la ciudad de Orlando (Florida), con miras a lanzar otras en Medellín (Colombia) y Ciudad de México a finales del año.
“Estos libros, disponibles en formato de papel, tienen mucha semblanza con las tradicionales guías de viaje como Lonely Planet, pero su gran diferencia es que son enfocadas totalmente en la escena gastronómica del país o la ciudad documentada”, dijo González Mangual, autor de las guías de Foodiecations.
En el interior de las guías los usuarios encontrarán información sobre la escena culinaria del país, la lista de los mejores restaurantes, lugares auténticos e históricos, parques gastronómicos, coffee shops, bares, opciones veganas, pastelería, food trucks y los eventos culinarios.
Cada lugar tendrá información de contacto básica —código de vestimenta, tipo de cocina, cuánto van a gastar—, una descripción general del lugar, sugerencias de que ordenar, un crítica profesional y una sección interactiva.
“El turismo gastronómico va mucho más allá que simplemente comer por comer o viajar para postearlo en las redes sociales”, opinó González Mangual.
El empresario estableció que este tipo de turismo es uno de los mayores segmentos de crecimiento a nivel mundial y puede convertirse en un gran pilar de desarrollo económico para cualquier ciudad o país.
Los interesados pueden conseguir las guías de Foofiecations a través de su portal electrónico www.foodiecations.com, manifestó González Mangual, quien desde muy temprana edad ha estado expuesto a experiencias culinarias.
Como apasionado de la gastronomía ha viajado a los cinco continentes y más de cincuenta ciudades solo para experimentar su cultura a través de la comida.
El autor de los libros “Extractos de mi diario” y “Thankious” ha tenido la oportunidad de comer en más de 50 de los mejores restaurantes del mundo y de más de 25 restaurantes con calificación Michelin.
Además, ha escrito para varios medios comunicación, incluyendo la guía gastronómica Sal!, Dos Tazas y El Nuevo Día, entre otros.
González Mangual es cofundador del Coffee & Chocolate Expo, tenedor de un Guinness World Record y ha sido conferenciante en TEDx y Social Media Week. INS
ndc
