P. Rico-Senador Berdiel Rivera exhorta a consumir pescado local en Semana Santa para fomentar economía del país

San Juan, 17 abr (INS).- Con el inicio de la Semana Mayor, tiempo de más venta y consumo de pescado, el presidente de la Comisión de Agricultura del Senado, Luis Berdiel Rivera, exhortó hoy a la ciudadanía a consumir pescado local no tan sólo por su valor nutricional sino porque con su compra fomenta la economía del país.

“Todo el año, pero en especial durante este periodo de Semana Santa, tenemos la oportunidad de consumir pescado fresca local al tiempo que fomentamos la economía de nuestros amigos pescadores”, manifestó.

Berdiel Rivera opinó que en nuestras manos está la decisión de si consumimos pescado importado expuesto a diferentes temperaturas y ambientes o si, por el contrario, llevamos a la mesa la calidad del pescado local.

A diferencia de los pescados importados, un pescado se nota que es fresco cuando los ojos y la pigmentación son brillantes, no tiene olor a químicos y está conservado en frío.

También, el color de la piel debe ser uniforme y la carne es firme, translúcida con superficie elástica y lisa. INS

ndc