P. Rico-Exponen los 139 años de historia del Ron del Barrilito tras inversión de $2 millones

Bayamón, 27 feb (INS).- Los 139 años de la tradición característica del Ron del Barrilito podrá ser conocida ahora por el mundo con el establecimiento de su Centro de Visitantes, inaugurado el martes tras una inversión de 2 millones de dólares por la empresa Edmundo B. Fernández, Inc., en el mismo lugar donde en 1880 se producía el espíritu destilado.

El presidente de la corporación, José R. Colón Díaz, expresó ante empresarios, funcionarios y conocedores de la industria que la apertura del Centro de Visitantes es una expresión inequívoca del compromiso de preservar la historia de la Hacienda San Ana de Bayamón y el legado de calidad y esmero detrás del Ron del Barrilito.

“Este Centro de Visitantes es único en su clase porque está construido sobre el mismo lugar que en 1880 se producía el Ron del Barrilito”, ratificó.

Colón Díaz aseguró que “hemos cuidado cada detalle y no hemos escatimado en nada para preservar la historia y la esencia arquitectónica de la antigua estructura para mostrarla al mundo entero con mucho orgullo”.

Como parte de este esfuerzo, dijo, rescataron las maderas de la antigua estructura y revistieron los interiores del Centro de Visitantes, con el propósito de transportar al visitante “a una experiencia verdadera y única”.

El maestro ronero Luis Planas añadió, por su parte, que “el nuevo Centro de Visitantes es un monumento a la tradición artesanal del ron más antiguo de Puerto Rico; tradición que ha sobrevivido de forma casi intacta transfiriendo, de generación en generación, los más profundos secretos de su receta original y su proceso de elaboración que fue confeccionado originalmente por don Pedro Fernández y perfeccionado por la madre naturaleza a través de su tiempo de añejamiento, que es mucho más del que toma al ron tradicional.

“Siento gran satisfacción al asegurar que el visitante tendrá un encuentro muy íntimo con el producto y podrá entender por qué hemos sido reconocido como el mejor ron de degustación del mundo”, argumentó Planas, maestro ronero de Ron del Barrilito.

En el centro se ofrecerán visitas guiadas, en donde los participantes aprenderán sobre la historia de la Familia Fernández, conocerán sobre el proceso de elaboración artesanal que aún se utiliza, podrán degustar de la oferta de Ron del Barrilito y hasta confeccionar sus cocteles favoritos.

Las instalaciones cuentan, además, con una tienda en donde podrán adquirir productos especiales que sólo estarán disponibles en la Hacienda Santa Ana.

“Este Centro de Visitantes les permitirá a nuevas generaciones conocer cómo elaboramos artesanalmente el más antiguo ron de Puerto Rico con la misma fórmula, esmero y compromiso de calidad que desde el Siglo XIX”, señaló Mónica Fernández.

Reveló que como miembro de una cuarta generación de los Fernández “es una emoción indescriptible abrir y mostrar al mundo la historia íntima, el trabajo y el legado de mi familia que tuvieron origen aquí en la Hacienda Santa Ana”, en sus orígenes una plantación azucarera fundada en 1787.

No es hasta principios de 1800 que la Familia Fernández añade a la zona en Bayamón la elaboración de ron.

El alcalde Ramón Luis Rivera destacó la contribución de la empresa al desarrollo económico y social de Bayamón.

“La Hacienda Santa Ana, donde se produce el Ron del Barrilito, para el siglo XIX se convirtió en motor de desarrollo económico de Bayamón y con este innovador relanzamiento vuelve a convertirse en pilar económico con gran valor histórico y turístico”, dijo Rivera.

Al agradecer a la gran familia de Ron del Barrilito que tomara esta importante iniciativa, manifestó que “como municipio, hemos estado al lado del sector privado, en la búsqueda de nuevas alternativas que redunden en la creación de empleos y movimiento económico, y este proyecto, que alberga un gran valor histórico, es muestra de ello”.

Esta inversión cercana a los 2 millones de dólares, se une a otras iniciativas que se han realizado durante los pasados 12 meses entre las cuales se encuentra el lanzamiento de Ron del Barrilito Cinco Estrellas (edición de colección de ron añejado de hasta 35 años), el Ron Hacienda Santa Ana (su primer ron en el segmento overproof a 138º grados prueba), y los nuevos empaques de regalo del Ron del Barrilito Tres Estrellas.

El horario de operaciones del Centro de Visitantes será de lunes a viernes de 9:30 am a 6:00 pm y las visitas guiadas comienzan a partir de las 10:00 am y la última a las 4:00 de la tarde. INS

ndc