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Imágenes de la segunda edición de la jornada culinaria celebrada en Madrid. (Fuente externa). Inter News Service
Madrid, 9 feb (INS). -La segunda edición del Festival Gastronómico RD Exquisita 2026, celebrada recientemente en esta ciudad, reunió a autoridades, empresarios y comunicadores en torno al arte culinario como puente cultural y comercial entre España y República Dominicana.
El evento estuvo dedicado a la dominicana Chef Tita, Inés Páez Nin, por sus aportes y trayectoria a la promoción internacional del turismo y la cocina en el exterior.
El festival acogió las rutas en los distritos de Tetuán y Arganzuela, la «Gala de Turismo y Gastronomía» y una jornada profesional B2B en MercaMadrid, según informaron los gestores de ese acontecimiento.
Nueve restaurantes participaron con degustaciones que exhibieron la fusión gastronómica hispano-dominicana, mientras los asistentes recibieron información turística del país caribeño. La programación incluyó encuentros empresariales, reconocimientos a periodistas y la firma de acuerdos de colaboración institucional.
La ruta de la jornada culinaria inició en La Esquina Caribeña, donde el embajador dominicano en España, Tony Raful, definió el festival como «una expresión viva de la dominicanidad en el exterior, donde la cultura, identidad y emprendimiento se dan la mano».
En Legazpi, la concejala presidenta de Arganzuela del Ayuntamiento de Madrid, Dolores Navarro Ruiz, valoró la capacidad de emprendimiento de la comunidad quisqueyana y sus aportes al dinamismo de la economía madrileña.
De su lado Frank Segura, presidente del Foro DoMadrid, anunció que el festival se realizará anualmente como antesala de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), impulsando la conexión de las dos naciones como destinos de turismo gastronómico.
Durante la Gala de Turismo y Gastronomía en el Mercado Escuela San Cristóbal, Sarah Hernández, presidenta de la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur), afirmó que «el turismo y la gastronomía fortalecen los vínculos entre República Dominicana y Madrid».
Hernández subrayó que arte de comer bien forma parte de la identidad de los pueblos y que “los visitantes regresan a un destino no solo por su comida, sino por la historia que encierra cada plato y la pasión con la que es preparado».
En ese contexto, un acuerdo de colaboración entre Adompretur y Foro DoMadrid fue suscrito en el marco de la Feria Internacional de Turismo, celebrada hace poco en Madrid. El convenio busca impulsar la cocina dominicana como motor de atracción turística y convertir los restaurantes en embajadas de turismo y cultura de República Dominicana en el exterior. La firma estuvo a cargo de Sarah Hernández y Frank Segura.
La gala contó con la participación de Salvador Molina, presidente de la Asociación de Profesionales de la Comunicación y del Foro de Economía y Finanzas España, incluyendo el reconocimiento a 20 periodistas y comunicadores de República Dominicana, España e Italia: Augusto Valdivia, Criselis Martínez, Crismeidy Ureña Zapata, Doris Araujo, Jimena Rosero, José Luis de los Santos, Ruddy, José Luis Salvatierra, Kelvin Ortiz Faña, Mily Matos, Moisés González, Máximo Miñoso, Roberto Rodríguez Manzaneque, Salvador Batista, Sudelka García, Victor Sánchez Rincones, Yenny Polanco Lovera, Angel Fernández, Jose Tejada Gómez y Milka Hernández.
Las rutas gastronómicas recorrieron los restaurantes dominicanos La Esquina Caribeña, La Cibaeña, Aroma Latino, Tío Ronnys Restaurante, Bar Restaurante Caribe y Caribian Global en Tetuán, además de D’Danny Bar Restaurante, 809 Bar Restaurante, Kukaramakara y Malabella Gastrobar en Arganzuela.
El festival contó con la presencia de Elisa Vigil, diputada de la Asamblea de Madrid; Héctor Ayala, de la Junta de Tetuán del Ayuntamiento de Madrid; Pablo Llano Torres y Raúl Jiménez de ONG Cesal; Carmen García, de Madrid Woman Week; Alessandrini Bonilla, del Círculo Hispanoamericano de Salamanca; Maribel Santos y Dolkisa Olivares, coordinadoras del evento, así como un nutrido grupo de empresarios y líderes comunitarios de ambos países residentes en Madrid. INS
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Imágenes de la segunda edición de la jornada culinaria celebrada en Madrid. (Fuente externa). Inter News Service