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Preparación del famoso plato dominicano y en la gráfica siguiente la Ministra de Cultura, Milagros Germán, junto al equipo de chef. Inter News Service
Santo Domingo, 27 nov (INS).- Por primera vez, la República Dominicana preparó el sancocho más grande del mundo, de unas 36 mil libras, una iniciativa que busca romper un Récord Guinness y en la elaboración se emplearon 26 mil libras de carne, 10 mil de víveres y mil galones de agua.
El plato contó con los ingredientes tradicionales, como plátanos, guineos, auyama, yuca, carne de pollo, cerdo, yautía, entre otros.
Para esa jornada se unieron reconocidos chefs criollos en el que Mirador del Este de Santo Domingo, con el apoyo de varios artistas y decenas de personas.
Entre los cocineros estuvieron María Marte, una famosa chef que conquistó dos estrellas Michelin; Amílkar Gonell, cofundador de la empresa Gonell Enterprise; y Pamela Gonell, cofundadora de esa entidad.
Desde las 11 de la mañana del pasado sábado, los cocineros comenzaron a mezclar los ingredientes en un caldero con una capacidad de más de 30,000 litros de este plato tradicional de República Dominicana.
En la cocción se tomaron un tiempo de alrededor de 7 horas, preparado con gas natural. María Marte informó a los medios que el 70% de a típica comida fue destinado a organizaciones sin fines de lucro.
“El sancocho fue repartido a todas las personas que estaban en el lugar y más de 1,000 cubos donados a organizaciones sin fines de lucros”, expresó.
Agregó que “teníamos tres días sin dormir, pelando víveres y preparando todo co la meta de poder romper este récord”.
Las personas que se dieron cita en el lugar disfrutaron de presentaciones musicales que incluyen géneros como salsa, bachata, jazz latino, rock y merengue.
Algunos de los artistas que amenizaron el evento fueron Toque Profundo, Sexappeal, Nelly Swing, Zenón Muñoz, Silvio Mora, Teodoro Reyes, Jay One, la orquesta merenguera de José Virgilio Peña Suazo, entre otros.
La realización del plato contó con el apoyo del gobierno a través del Ministerio de Cultura y diversas empresas del país.
La jueza que decidirá si República Dominicana es merecedora de la codiciada marca es la colombiana Natalia Ramírez Talero y para certificarlo requirió que se sirviera en cubos para ir pesándolo. INS
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