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Miami, 1 sep (INS).-El actor Julián Gil y el chef José Mendin, socios del restaurante de comida puertorriqueña La Placita en Miami, Florida, han logrado otro reconocimiento para Puerto Rico al establecerse el “Día Mundial del Mofongo”.
Julián Gil y el chef José Mendin son socios del restaurante de comida puertorriqueña La Placita en Miami. Inter News Service
La organización National Day Archives lo hizo constar en una certificación dirigida al chef Mendin, donde proclaman el 24 de septiembre de cada año calendario, como una efeméride gastronómica con el mofongo, plato tradicional de los puertorriqueños.
“Estoy muy emocionado y orgulloso por este nuevo logro para Puerto Rico. Agradecido de mi amigo y socio en La Placita, el chef José Mendin, quien se dio a la tarea de solicitar la proclama que conmemora el ‘Día Mundial del Mofongo’, ante el National Day Archives”, señaló Gil, quien posee un récord Guinness por conducir por 32 horas en vivo el programa de televisión más largo del mundo en 2004.
Gil puntualizó que “este día se creó para que todos puedan celebrar el mofongo y podamos rendir homenaje al plato puertorriqueño más icónico. Queremos que todos los puertorriqueños que viven en Estados Unidos, los de la Isla del Encanto y el mundo tengan un día para celebrar el mofongo como parte de la cultura gastronómica boricua”.
El chef Mendin indicó, por su parte, “es un tributo a la comida puertorriqueña. Debemos celebrar este día en casa y, también, en los restaurantes. El ‘Día Mundial del Mofongo’ eventualmente se convertirá en un día festivo puertorriqueño debido al amor que todos los boricuas tienen por este plato icónico. La gente puede comenzar haciendo el plato en casa, compartiéndolo con personas que nunca lo habían comido antes. Los restaurantes también pueden rendir homenaje a este plato icónico promocionándolo en las redes sociales y con sus diferentes tipos de preparación”.
Además de un ambiente festivo en el restaurante La Placita en Miami para ese día tan especial, el chef tiene previsto invitar a colegas de otros restaurantes a unirse a la celebración, independientemente de la especialidad de su gastronomía. INS
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