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San Juan, 22 may (INS).- El Distrito T-Mobile anunció la apertura de su cuarto concepto gastronómico, el restaurante La Burguesía, un nuevo concepto en hamburguesas artesanales
Con un tono irreverente, el restaurante presenta una sátira a la sociedad burguesa a través de su oferta gastronómica y diseño, pues sus operadores aseguran que al tomar un platillo universal, pero elevarlo en términos de calidad, ofrecen un producto “burgués” a precios accesibles.
La carne black angus y el brioche bun son los protagonistas de las hamburguesas, plato principal en La Burguesía, que a través de sus ingredientes y calidad viene a retar el paladar más exigente con un menú único en su clase.
Sobre la carne, William Burn, operador de La Burguesía, asegura que “para nosotros es bien importante la calidad y frescura, por lo que traemos cortes frescos, nunca congelados, para hacer una carne molida de excelencia en nuestra carnicería”.
En cuanto al pan, en busca de una opción distintiva, y en colaboración con la panadería artesanal y local Horno de Pane, crearon un brioche bun exclusivo, característico por ser sobre la base de mantequilla, con una textura suave y un sabor con un toque dulce.
Algunas de las hamburguesas principales son “El Príncipe de Asturias”, con jamón serrano, queso gruyere, arúgula y aceite de trufas, y “El Capataz”, que se destaca por llevar amarillos caramelizados, queso de cabra, tocineta, salsa de mayonesa y cilantro y una vinagreta de manzana y pimiento verde.
Burn añade que “no hay hamburguesa sin sus papas” y que en busca de una opción icónica seleccionaron las papas con corte belga. Al este ser un corte más grueso, se fríen dos a tres veces en distintas temperaturas para lograr un punto de cocción ideal para quedar crujientes por fuera y suaves por dentro.
El concepto ocupará aproximadamente 2,300 pies cuadrados, proyecta una capacidad potencial de 93 personas y generará aproximadamente 35 empleos. Alineado a la más reciente orden ejecutiva, operará todos los días de 4:00 PM a 10:00 PM y prontamente expandirá su horario para incluir servicio de almuerzo.
Para más información sobre Distrito T- Mobile y sus próximas aperturas, visita su cuenta de Facebook e Instagram como @distritotmobile o accede a su página web https://distritot-mobile.com/ . Para más detalles sobre La Burguesía, visita su cuenta de Instagram como @laburguesiapr. INS
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