P. Rico-Artículo periodístico chino echa por tierra el efecto dañino de beber leche de vaca

Por Rafael Santiago Medina

San Juan, 25 oct (INS).- El diario chino Science and Technology Daily publicó un artículo que desmitifica las creencias más populares de los detractores de beber leche de vaca: ideas en torno al efecto negativo de beber leche de vaca en el estómago hasta la temperatura adecuada en que se debe ingerir.

En las redes sociales se pueden encontrar muchas informaciones sobre el supuesto daño de la leche al estómago.

No obstante, en el artículo se asegura que el consumo de esta debida con el estómago vacío es totalmente seguro. Además, la proteína del suero tiene un efecto antibacteriano y previene la inflamación de la membrana mucosa.

Los que no deberían tomar leche sin comer nada son las personas intolerantes a la lactosa, ya que su consumo puede exacerbar el síndrome y causar distensión estomacal y diarrea, agrega la publicación.

Cuando se calienta la leche, se produce lo que se denomina “la reacción de Maillard” entre los aminoácidos de la proteína y la lactosa, pero su grado es mínimo, señala el artículo.

Agrega que, en general, la leche comprada en el supermercado no necesita ser calentada a una temperatura alta, pero si los consumidores quieren hervirla, no será dañina para el cuerpo ni perderá muchos nutrientes.

El mayor beneficio de la aplicación de compresas de leche en la cara es el efecto hidratante y refrigerante de una compresa húmeda fría, que puede estrechar los capilares de la piel después de la exposición al sol.

Sin embargo, el uso directo de alimentos como mascarilla promueve fácilmente el crecimiento bacteriano, advierte el artículo del Science and Technology Daily. INS

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