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El senador Luis Berdiel Rivera exhortó hoy a consumir pescado local para fortalecer la economía. Inter News Service
San Juan, 14 abr (INS).- Con el inicio de la Semana Mayor, tiempo de mayor venta y consumo de pescado en el país, el presidente de la Comisión de Agricultura del Senado, Luis Berdiel Rivera, exhortó hoy a consumir pescado local no tan sólo por su valor nutricional sino porque con su compra fomenta la economía puertorriqueña.
“Todo el año, pero en especial durante este periodo de Semana Santa, tenemos la oportunidad de consumir pesca fresca local al tiempo que fomentamos la economía de nuestros amigos pescadores”, expresó el senador del Partido Nuevo Progresista (PNP).
Berdiel Rivera manifestó que “en nuestras manos está la decisión de si consumimos pescado importado expuesto a diferentes temperaturas y ambientes o si por el contrario llevamos a la mesa la calidad del pescado local”.
A diferencia de los pescados importados, un pescado se nota que es fresco cuando los ojos y la pigmentación son brillantes, no tiene olor a químicos y está conservado en frío.
También, el color de la piel debe ser uniforme y la carne es firme, translúcida con superficie elástica y lisa. INS
ndc
